Grüner Veltliner Smaragd Vinothekfüllung 2018 – Weingut Emmerich Knoll 3l

Region: Österreich, Wachau
Weingut: Weingut Emmerich Knoll
Jahrgang: 2018, Doppelmagnum
Rebsorte: 100% Grüner Veltliner
Stil: Ikonischer, lagerfähiger Smaragd mit Kraft und Finesse
Alkohol: ca. 13,5–14 % vol.
Vinifikation & Ausbau: Gärung im Edelstahltank und in großen Holzfässern; langes Hefelager und strenge Selektion für die Vinothekfüllung

Aroma & Geschmack

Nase: Gelber Apfel, reife Birne, weißer Pfeffer, getrocknete Kräuter und ausgeprägte Mineralität
Gaumen: Konzentriert und strukturiert mit lebendiger Säure und beeindruckender Tiefe
Textur: Dicht und vielschichtig mit feinem Extrakt und eleganter Spannung
Abgang: Sehr lang, würzig und salzig mit außergewöhnlichem Reifepotenzial

Speiseempfehlung

✔️ Kalbs- oder Schweinebraten
✔️ Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte
✔️ Klassische österreichische Küche
✔️ Gereifter Alpkäse