Herkunft: Pouilly-Fumé, Loire, Frankreich 🇫🇷 Weingut: Didier Dagueneau Lage: „Silex“-Parzellen auf Feuersteinböden Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: ca. 13 % vol. Weinstil: Mineralisch, vielschichtig, langlebig
Aromen & Geschmack
Nase: Feuerstein, Grapefruit, Stachelbeere, weiße Blüten Gaumen: Tiefgründig, komplex, mit präziser Mineralität Textur: Straff, strukturiert und elegant Abgang: Langanhaltend, salzig, mit rauchigem Nachhall
Speiseempfehlung
✔️ Austern, Hummer oder Jakobsmuscheln ✔️ Ziegenkäse – insbesondere Crottin de Chavignol ✔️ Gerichte mit Spargel oder grünem Gemüse ✔️ Edler Solist für Kenner und Sammler
