Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 1976 – Remoissenet Père & Fils

Region: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich 🇫🇷
Appellation: Romanée-Saint-Vivant AOC Grand Cru
Weingut: Remoissenet Père & Fils
Jahrgang: 1976
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Klassifikation: Grand Cru
Flaschengröße: 0,75 L
Alkoholgehalt: ca. 12.5% vol.
Ausbau: Traditionell in Eichenfässern mit langer Flaschenreife

Aromen & Geschmack

Duft: Gereifte Aromen von getrockneten roten Früchten, Waldboden, Rosenblättern, Leder und Gewürzen
Gaumen: Seidig und fein, mit erdiger Tiefe, sanfter Säure und eleganten Tanninen
Textur: Zart und dennoch komplex – mit deutlichen Reifetönen
Abgang: Lang, edel und vielschichtig – ein Paradebeispiel für Grand Cru Burgund

Speiseempfehlung

✔️ Entenbrust mit Kirschglasur
✔️ Taube oder Wachtel mit Trüffeljus
✔️ Pilzrisotto
✔️ Milde, gereifte Weichkäse (z. B. Brie de Meaux, Saint-Marcellin)