Rosso di Montalcino 2021 – Biondi-Santi 75cl

Region: Toskana, Montalcino, Italien
Weingut: Biondi-Santi, Tenuta Greppo
Jahrgang: 2021
Rebsorte: 100% Sangiovese Grosso
Stil: Eleganter und klassischer Rosso di Montalcino mit außergewöhnlicher Herkunft
Alkohol: ca. 13,5–14 % vol.
Vinifikation & Ausbau: Traditionelle Gärung im Edelstahltank, anschließend Reifung in großen slawonischen Eichenfässern, wodurch Frische, Eleganz und der charakteristische Stil von Biondi-Santi bewahrt werden.

Aroma & Geschmack

Nase: Rote Kirschen, Walderdbeeren, Veilchen, getrocknete Kräuter und feine Gewürznoten mit dezenten erdigen Nuancen
Gaumen: Frisch, lebendig und hervorragend ausbalanciert mit seidigen Tanninen und präziser Säure
Textur: Elegant, harmonisch und fein strukturiert mit bemerkenswerter Finesse
Abgang: Lang, mineralisch und anhaltend mit Noten von Sauerkirschen und mediterranen Kräutern

Speiseempfehlung

✔️ Hausgemachte Pasta mit Steinpilzen
✔️ Kalbfleisch oder gebratenes Geflügel
✔️ Gegrilltes Schweinefilet
✔️ Pecorino Toscano und gereifte Hartkäse