Region: Loire-Tal, Saumur, Frankreich Weingut: Domaine Guiberteau Romain Rebsorte: 100% Chenin Blanc Stil: Lagen-Chenin Blanc, strukturiert und terroirgeprägt Alkohol: ca. 13 % vol. Vinifikation & Ausbau: Spontangärung; langes Hefelager in großen neutralen Holzfässern für Tiefe und Struktur
Aroma & Geschmack
Nase: Reife Birne, Quitte, Kamille, Honig, Kreide und feine Rauchnoten Gaumen: Konzentriert und präzise mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität Textur: Breit, vielschichtig und elegant mit salziger Spannung Abgang: Sehr lang, komplex und leicht nussig mit großem Reifepotenzial
Speiseempfehlung
✔️ Hummer und Jakobsmuscheln ✔️ In Butter gebratenes Geflügel ✔️ Cremige Pilzgerichte ✔️ Gereifter Ziegenkäse
