Schrattenthaler Grüner Veltliner Äußere Bergen WV DAC Reserve 2021 – Weingut Zull

Herkunft: Schrattenthal, Weinviertel, Österreich

Lage: Ried Äußere Bergen, 280 m Seehöhe, karge, steinige Böden mit Lehm, Schluff und Sand

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner, selektioniert aus alten Rebstöcken

Weinstil: DAC Reserve – kraftvoll, komplex und ausdrucksstark

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Säure: 5,7 g/l

Restzucker: 1,7 g/l

Aromen & Geschmack:

• Nase: Feine Aromen exotischer Früchte, mineralische Kräuterwürze, dezente Rauchnote
• Gaumen: Dichte Fruchtfülle mit reifer Birne, würziger Körper, zarte Eichennoten
• Textur: Vielschichtig, elegant und anhaltend, mit griffiger Struktur
• Abgang: Lang, würzig und komplex

Paarungsvorschläge:

Passt hervorragend zu:
✔️ Spargel
✔️ Kalbfleisch
✔️ Leichtes Geflügel
✔️ Gefüllte Paprika
✔️ Emmentaler & würzige Käsesorten