Utopie Créative – Nicolas Barbou – Loire, Frankreich

Herkunft: Loiretal, Frankreich 🇫🇷
Winzer: Nicolas Barbou
Jahrgang: 2020
Flaschengröße: 0,75 L
Kategorie: Naturwein / Vin d'Artisan
Rebsorte: Sauvignon Blanc (vermutlich mit alten lokalen Sorten ergänzt)
Ausbau: Spontangärung, unfiltriert, minimale Schwefelgabe – puristisch & authentisch

Aromen & Geschmack

Duft: Frische Zitrusnoten, Wildkräuter, nasser Stein, florale Anklänge
Gaumen: Lebendig, salzig-mineralisch, mit zarter Reduktion und hohem Trinkfluss
Textur: Schlank, puristisch und vibrierend – mit natürlicher Tiefe
Abgang: Lang, klar und terroirbetont

Speiseempfehlung

✔️ Ceviche, Sashimi oder Sushi
✔️ Spargel mit Zitronenbutter
✔️ Frischer Ziegenkäse
✔️ Austern oder Miesmuscheln